農產(chǎn)品檢測實(shí)驗室可設置如下幾個(gè)部分：業(yè)務(wù)收樣室、樣品貯藏室、樣品處理室、試劑貯藏室、樣品檢測前處理室、儀器分析室、稱(chēng)量室、烘干室、標準溶液配置室、感官分析室、品質(zhì)分析室、微生物檢測室、成分檢測室、食品毒理分析室等。每個(gè)部分都有基本要求和特殊要求，業(yè)務(wù)收樣室主要與客戶(hù)打交道，接收樣品和發(fā)送檢測報告，處理客戶(hù)抱怨，是實(shí)驗室工作的窗口，應設置在建筑物的一層靠近門(mén)廳的位置或者每層建筑中廳的位置，總之，一切以方便客戶(hù)為準則。
如梁書(shū)懷等用微波消解ICP-S法同時(shí)測定了大米中的6種重金屬元素(Pb、Cd、As、Tl、Cr、V)，選取115In、209Bi、45Sc作內標元素，有效地克服了基體效應和儀器波動(dòng)影響，經(jīng)與國家一級植物標準物質(zhì)驗證，結果準確、可靠?；瘜W(xué)顯色法在重金屬檢測中的應用較為廣泛，主要通過(guò)重金屬離子與顯色劑發(fā)生顯色反應進(jìn)行檢測，與試紙、檢測管、試劑盒等結合后，進(jìn)行快速檢測。
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